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大白菜有哪些营养价值?多吃大白菜有什么功效?[图]

发布时间:2019-09-13 20:41:32

大白菜是我们经常会吃到的一种蔬菜,很多人都喜欢吃大白菜,大白菜可以直接炒着吃,也可以用来煮火锅,大白菜有清热利尿的作用,别看大白菜普通,营养价值可是很高的,经常吃有好处,那大白菜有哪些营养价值?多吃大白菜有什么功效?

1、大白菜的营养成分

大白菜性平微寒,味甘甜,入肠,胃经食用价值极高,各种营养素中,以维生素C和钼的含量最丰富,大白菜以叶为主要食用部分,叶片90%以上是水分,含有碳水化合物,蛋白质,氨基酸,维生素,矿物质等;每100克大白菜中含有膳食纤维0.6克,碳水化合物3.1克,蛋白质1.7克,维生素C47毫克,钾130毫克,钠89.3毫克,钙69毫克,磷30毫克等。

(1)膳食纤维

大白菜中含有大量的膳食纤维,食用后可以促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,稀释肠道毒素,既可以治疗便秘又能预防结肠癌;对痔疮的预防也很有效果。

(2)维生素C

大白菜中富含丰富的抗坏血酸,及维生素C,常吃可以有效预防坏血病,还可排毒养颜,增强机体抵抗力,还有一定抗癌作用,尤其能降低乳腺癌的发病率;此外,大白菜中含有吲哚-3-甲醇化合物也可防治乳腺癌。

(3)钙元素

大白菜中含有丰富的钙质,可有效促进机体生长发育,机体适量的补充钙质可以有效预防机体钙缺乏,促进发育,预防骨质疏松和佝偻病等。

(4)钾元素

大白菜中的钾元素是有效缓解机体疲劳,提高身体活力的金属元素,食用大白菜补充钾元素,能够缓解紧张神经,促进新陈代谢,补充体力,消除疲劳。

(5)钼元素

大白菜中维生素C和钼元素是含量最为丰富的两种营养素,钼是人体不可缺少的微量元素,大白菜中的钼化合物,极易别机体吸收,钼元素有防龋齿作用,还可有效抑制尿结石,人体缺钼易患肾结石。

2、大白菜怎么吃减肥

(1)炒白菜

清炒白菜,醋溜白菜都是非常不错的减肥吃法,大白菜本身具有排毒通肠功效,而食醋有促进机体新陈代谢的作用,与白菜同炒,可以将减肥功效最大化。

(2)白菜煮粥

白菜煮粥也是一种不错的减肥吃法,白菜热量低,而减肥使其宜少吃高热量,高脂肪的辛辣食物,尽量讲究饮食清淡,但又可以满足人体的营养需求,清肠减重,白菜粥就是减肥时期不错的营养主餐。

(3)水煮白菜

水煮白菜也有减肥功效,将白菜与食盐,食油,辣椒,姜蒜,肉末等食材一起煮汤,营养齐全,但有不油腻,又可均衡减肥之时的营养,起到锦上添花的功效。

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